agosto 12, 2023 - 758 vistas
En un esfuerzo por prolongar la vida útil de las verduras frescas, expertos en alimentación están advirtiendo sobre los peligros de almacenar estos productos en bolsas de plástico. Según los expertos, esta práctica puede llevar a que las verduras se echen a perder mucho más rápido de lo esperado. En cambio, sugieren que la mejor opción es almacenarlas en recipientes abiertos o bolsas de papel, ya que esto proporciona una mejor ventilación, manteniendo las verduras frescas durante más tiempo.
La recomendación de los especialistas es limitar el almacenamiento de verduras en bolsas de plástico a solo un día o dos. En lugar de eso, se aconseja transferirlas a recipientes plásticos limpios y secos después de lavarlas y secarlas adecuadamente. Este enfoque ayuda a prevenir la acumulación de humedad, que es un factor principal en la descomposición de las verduras.
En cuanto al almacenamiento específico de diferentes tipos de verduras, se brindan distintas recomendaciones. La mayoría de las verduras, como lechugas, zanahorias y pimientos, se mantienen mejor cuando se almacenan en el refrigerador. Sin embargo, algunas, como brócoli, coliflor y apio, pueden ser almacenadas en el congelador luego de ser lavadas, cortadas y hervidas.
Para papas, remolachas y calabazas, se sugiere un lugar fresco y oscuro, como un sótano o despensa oscura. En el caso de tomates, champiñones y cebollas, se recomienda mantenerlas fuera del refrigerador, en un lugar seco que no permita la entrada de aire.
Una opción adicional para preservar la frescura de las verduras es el proceso de enlatado. Llenar frascos de vidrio esterilizados con verduras y hervirlos en agua asegura que los vegetales se mantengan frescos durante un período prolongado.
Los consejos de almacenamiento adecuado de verduras no solo ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también contribuyen a mantener una alimentación más saludable y sostenible. En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental y la necesidad de una nutrición equilibrada, seguir estas recomendaciones puede marcar una diferencia significativa.
